Планировка кухни: советы специалистов и лучшие варианты

Преимущества и недостатки раковин с двумя секциями

С помощью двойной раковины можно разнообразить дизайн интерьера и увеличить функциональность кухни. Несмотря на то, что такая модная новинка в последнее время появляется в разнообразных дизайн-проектах, следует оценить необходимость установки такого приспособления. Одни хозяйки будут использовать двойную раковину ежедневно, другие могут пользоваться только одной чашей. На начальном этапе необходимо определить: зачем две раковины на кухне?

Большая раковина на кухнюИсточник ad-grupp.ru

Большая раковина является незаменимым кухонным приспособлением для большой семьи, когда хозяйке приходится одновременно готовить несколько блюд, мыть посуду и наводить порядок на кухне.

Двойная раковина в интерьере кухниИсточник homeaholic.net

Раковина с раздельными секциями, вряд ли, подойдёт холостякам или счастливым обладателям посудомоечных машин. Одинокие люди очень редко готовят большое количество блюд, для мытья кружки, тарелки и сковородки хватит и простой раковины. Если на кухне установлена посудомоечная машина, вся посуда моется и сушится в ней, нет необходимости уменьшать рабочую поверхность из-за двойной раковины, которая не будет использоваться.

Недостаток у двойной раковины только один: это приспособление занимает много места. Есть модели с уменьшенной дополнительной чашей или угловые раковины, которые отлично впишутся в интерьер малогабаритной кухни.

Кухня в две линии: оцениваем плюсы и минусы

Кухня в две линии, уступавшая долгие годы в популярности другим типам планировки, возвращается на вершину моды. Возможно, дело в том, как эффективно она позволяет использовать даже очень ограниченное пространство. О плюсах и недостатках и новых конфигурациях читайте подробнее в нашей статье

На Западе кухня в две линии называется galley, что переводится, как «камбуз». Истоки идеи — в организации на корабле, самолёте или поезде крайне эффективного пространства, где нет ничего лишнего, например места для приёма пищи, зато всё под рукой для готовки. Современная интерпретация подразумевает использование в том числе кухонного острова в качестве одной из «линий», что позволяет говорить о её уместности не только в маленьких, но и в средних и больших комнатах. Такие варианты предлагают, например, производители качественных немецких кухонь.

Кстати, к падению популярности планировки привели изменения в образе жизни домовладельцев. Кухня перестала восприниматься сугубо функционально и превратилась в место для развлечения и общения, своеобразный «штаб» семьи, а это потребовало расширения пространства, выделения столовых и рабочих зон, установки мебели для отдыха. Сейчас, похоже, идёт некоторое смещение в обратную сторону: отдохнуть и пообщаться можно и в гостиной, за едой, приготовленной быстро и без усилий. На уборку и готовку современные молодые люди тратят существенно меньше времени и сил, чем старшее поколение, и достоинства кухни в две линии позволили ей снова стать заметным явлением.

Основной плюс кухни-камбуза — компактность. В зависимости от предпочтений хозяйки рабочие блоки могут быть разделены удобным образом. Варочная поверхность на одной линии, например, а мойка на другой. Или же вся рабочая зона у одной стены, а у другой — только место для сервировки и хранения. При любом раскладе всё очень близко и под рукой — вполне в духе популярных трендов кухонного дизайна по максимизации полезного пространства.

Плюсы

— Двухрядная планировка эффективно использует узкое пространство и сделает вытянутую кухню эргономичной.

— Места для хранения намного больше, чем на прямой, а иногда и на угловой кухне.

— Удобная просторная рабочая поверхность. Столешница достаточно длинная, чтобы вам было где резать продукты, месить тесто и складывать продукты из холодильника.

— У таких гарнитуров нет угловых шкафов и торцевых элементов (они стоят дороже остальных модулей), поэтому даже кухня на заказ обойдется ощутимо дешевле, чем угловая или П-образная.

— При желании можно выделить место для небольшого обеденного стола или барной стойки.

Минусы

— Гарнитур с параллельной планировкой обычно делают на заказ. Готовую кухню трудно вписать в помещение вытянутой формы, чтобы использовать имеющееся пространство максимально эффективно.

— Если кухня маленькая и узкая, будьте готовы перенести столовую группу в гостиную. Кухонный гарнитур в два ряда не оставит места для большого обеденного стола и удобных стульев.

— На проходной кухне с параллельной расстановкой мебели хозяйка то и дело рискует оказаться у кого-то на пути. Поэтому планируйте кухню с таким дизайном только в том случае, если у домочадцев есть обходной маршрут.

— При расстановке в два ряда кухонная мебель зрительно загромождает пространство и выглядит более массивной, чем другие варианты гарнитура. Узкая кухня может казаться еще уже.

— На большой кухне расстояние между вершинами рабочего треугольника — холодильником, мойкой и плитой — может оказаться слишком большим, что создаст дополнительные неудобства хозяйке.

— Двум-трем кулинарам на такой кухне не развернуться. Поэтому если любите готовить вместе с детьми или на пару с мужем/мамой/сестрой/подругой, отдайте предпочтение прямой или угловой планировке кухни.

Параллельная кухня: достоинства

Двухрядный кухонный гарнитур действительно представляет собой два параллельных ряда из элементов, установленных в линии. Помимо прямой кухни этот вариант расстановки еще часто сравнивают с П-образной кухней. Они и в самом деле похожи, нужно лишь убрать «перемычку» у воображаемой буквы П.

Параллельная планировка обладает многими достоинствами и того и другого варианта расстановки, не имея при этом их недостатков. Итак, каковы же плюсы двухрядной кухни?

• Как и П-образный гарнитур, параллельная кухня очень вместительна. Два ряда напольных и навесных элементов обеспечивают большое количество зон хранения. А также позволяют установить всю необходимую кухонную технику.
• Длинные линии элементов формируют удобные и просторные зоны готовки – прямые участки столешниц.
• В отличие от линейной расстановки, двухрядная кухня позволяет легко соблюсти правило треугольника. Так что этот вариант организации пространства удобен и эргономичен.
• При этом, как и в случае с прямым гарнитуром, все шкафчики и ящики в рядах легкодоступны, ими удобно пользоваться. Нет глубоких и неудобных угловых модулей, организовать хранение в которых гораздо сложнее.
• Отсутствие угловых элементов самым положительным образом сказывается и на цене гарнитура. И сама кухня, и услуги по ее сборке в этом случае обойдутся вам гораздо дешевле.
• Кроме того, спланировать такую расстановку вполне можно самостоятельно, не прибегая к услугам дизайнера. Достаточно воспользоваться несложным онлайн-планировщиком.

Достоинства кухни под потолок

С маленькой кухней всегда проблема одна: куда распределить всю посуду? Дополнительные ящики под потолок станут прекрасным решением данного вопроса

Туда можно отправить разные вещи: от контейнеров до мелкой бытовой техники, используемой в хозяйстве достаточно редко.
При наличии гарнитура с высокими верхними шкафами помещение визуально увеличивается, что тоже важно для кухни небольших размеров.
Если же Вы – счастливый обладатель большой кухни, гарнитур до потолка визуально представляется стеной, не привлекая к себе внимания. При этом зона приготовления пищи будет располагаться по центру помещения

С учетом тренда 2021 года, если гарнитур не будет иметь ни рисунка, ни фурнитуры, ни стекол и прочих атрибутов, Ваша “стена” точно останется незамеченной. Можно лишь догадываться, какое количество посуды и прочих мелочей в ней спрятано.
Если между верхней антресолью и потолком не будет пространства (например, щель заделана потолочным багетом), то Вам не придется бороться с пылью, протирая ее в этом нелюбимом хозяйками труднодоступном месте.
Как ни странно, но при выборе трехуровнего гарнитура можно сэкономить… на отделке стены. Можно не тратиться на дорогие обои, которых в принципе не будет видно при наличии гарнитура на всю стену.

Трехуровневый гарнитур на всю стену

Мнение дизайнеров о рациональности расположении кухонного гаритура в 2 ряда

Ирина Зайцева, дизайнер интерьеров:

— Кухня в два ряда — не только практически единственный удобный способ обустройства узкого или проходного помещения. В целом это просто хорошая система организации пространства для быстрой и эффективной работы по дому. Есть разные варианты: зона «огня» — варочная поверхность, духовка — может находиться на противоположной стороне от зоны «воды», мойки. Или же плита может быть устроена на той же линии, что и мойка, а второй ряд организован как зона сервировки.

Кухня Twelve фабрики Varenna, салон “Кухонные интерьеры”

Вы слышали о правиле рабочего треугольника на кухне? Три главные зоны: хранения (шкаф и холодильник), подготовки (мойка, столешница) и приготовления (плита, духовка) должны находиться на вершинах воображаемого треугольника с приблизительно равными сторонами длиной 1,5—2,5 метра. Так хозяйка не совершает лишних движений, меньше устаёт и напрягается, быстрее работает. Кухня в две линии помогает организовать работу по всем правилам легко и просто.

Марина Саркисян, дизайнер интерьеров:

— Кухня в две линии чаще всего используется в помещениях прямоугольной фирмы, шириной не меньше 250 см. Многие говорят о 230 см, но мне кажется более комфортным расстояние не менее 250 см. С одной стороны устанавливается мойка и плита, с другой — холодильник, соблюдается правило «треугольника»: очень удобно взять продукты из холодильника и переместиться в рабочую зону с плитой и мойкой. Этот вариант расположения очень популярен в скандинавских странах, где знают толк в удобстве и функциональности.

Не обязательно устраивать кухню в две линии в узком коридоре. Вы можете попробовать эту планировку в любом пространстве. Кухонный остров способен стать как зоной подготовки, если установить там единственную или дополнительную мойку, так и зоной хранения (встроенные полки) или приготовления (варочная поверхность). Возможно, вопреки традиционному пониманию этой конфигурации, характерной для классических кухонь, вам удастся даже выделить небольшой обеденный уголок. Стиль при этом может быть любым: лаконичный минимализм, классика, кантри.

Помните только о паре моментов: во-первых, кухня в два ряда максимально эффективна, когда там работает одна хозяйка, двоим уже будет трудно разойтись. Во-вторых, мебель находится довольно близко друг к другу, выбирайте светлые цвета, особенно если у вас есть верхние шкафы, чтобы на вас ничто не «давило». Если проектируете кухню с островом — здесь будут уместны и тёмные тона.

Выбор подоконника

Подоконник – основа для обрамления кухонного окна снизу. Сам подоконник должен соответствовать оконному профилю полностью либо частично. Он простилается под окном полностью, даже если проект – угловая кухня с окном. Данное решение часто встречается внутри летней кухни или на первом этаже частного дома.

Если кухня тесная, то подоконник не должен сильно выступать на пределы оконного проема. Тем более что такой монтаж способствует провисанию подложки из-за расположения предметов на ее краю.

Одинаковые или похожие друг на друга подоконник, столешница и двери – признак лаконичного интерьера кухни. А если подоконник и окна выполнены из пластика, то последний лучше заламинировать. С другой стороны, белый цвет можно оставить прежним при условии, что мебель и прочие атрибуты также белые.

Узкий подоконник может вызвать не меньше проблем, чем широкий. Дело в том, что под ним сложно спрятать отопительный радиатор. Это заметно при обзоре фото кухни с окном с тематической подложкой. Поэтому остекление и подоконник должны выступать за пределы стены на одинаковом уровне.

Еще лучше, чтобы радиатор находился позади подоконника. Это позволит скрыть прибор декоративным экраном, используя подоконник в качестве несущей основы. Декоративный экран подбирается в зависимости от дизайна пространства кухни.

7 СОВЕТОВ ОТ ДИЗАЙНЕРОВ

НЕ ЭКОНОМЬТЕ НА ФУРНИТУРЕ

Если оборудовать шкафы действительно удобной и качественной «начинкой», вы сможете без проблем добираться даже до тех вещей, которые лежат в самой глубине шкафа. Это сбережёт много ваших сил и времени;

РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПЛИТОЙ И ПОЛКОЙ – НЕ МЕНЕЕ 40-60 СМ

Во-первых, это обеспечивает вам безопасность (шансы обжечься в разы уменьшаются). Во-вторых, перед тем как отправиться в кастрюлю/духовку продукты, кладутся на столешницу — это расстояние обеспечит наличие данной зоны;

ОДНУ ИЗ СТЕН ЛУЧШЕ ВЕРХНИМИ МОДУЛЯМИ НЕ ОФОРМЛЯТЬ

Там, где, в результате, образовалось пустое место, будет хорошо смотреться телевизор, красивая модель вытяжки, декоративные украшения (картина, фотографии, панно, постер, вышивка). Также там будут уместны фотообои, фартук, сделанный из закалённого стекла, плитка-пэчворк, МДФ-панель, имитирующая дерево;

ПОСТАВЬТЕ ВЫСОКИЕ ШКАФЫ-ПЕНАЛЫ

Если с одной стороны от угла будет гарнитур с обыкновенными нижними, верхними модулями, а с другой — два или три шкафа-колонны, это удобно! В эти высокие конструкции можно встроить системы хранения/бытовую технику. Таким образом, фасады сольются в единую стену, при этом пространство кухни будет небольшим, но зрительно покажется более свободным, просторным, чем это есть;

СДЕЛАЙТЕ ВЕРХНИЕ ШКАФЫ ВЫСОКИМИ

Стандартная высота —  700 — 720 мм, а можно сделать — 900 — 920 мм. Так вы обеспечите себе много мест для хранения. А если на одной из стен верхнего ряда не будет, то компенсируете себе их отсутствие таким образом. Кроме того, фасады большой высоты  сделают потолок выше. Если сделать фасады светлыми, в тон стенам, кухня будет выглядеть особенно удачно;

Способы установки

Установить мойку с двумя чашами можно самостоятельно или с помощью специалиста. При самостоятельной установке нужно обязательно внимательно изучить инструкцию, даже если она расходится с вашим личным опытом. Каждая модель имеет свои конструктивные и технологические особенности, поэтому инструкции могут быть различными.

Существует несколько способов установки.

1. Накладной способ является наиболее простым и используется при установке мойки на специальную тумбу методом простого наложения. Применяется на кухнях, собранных из отдельных модулей.
2. Врезной способ установки используется наиболее часто. При использовании такого метода создается единая поверхность мойки и рабочего стола. Выглядит такая конструкция более стильно и закончено. Установка начинается с подготовки места, т.е. вырезания отверстий в столешнице. Для этого по углам дрелью сверлятся отверстия, которые потом соединяются между собой электролобзика. После установки швы обязательно промазываются герметиком.
3. Установка под столешницу — самый красивый, но сложный способ. Чаще всего такой вид монтажа доверяют выполнять только специалистам. Этот вид установки обеспечивает максимально гигиеничное содержание кухонной поверхности, так как не образуются лишние швы. Если столешница выполнена из натурального камня, то при таком виде крепления можно показать красивый поперечный срез камня.

Типы и размеры раковин

Выбрать подходящую мойку с двумя чашами сегодня совершенно несложно, учитывая многообразие предлагаемых вариантов.

По форме различают следующие виды двойных моек:

1. Прямоугольные. Являются самым популярным вариантом. Отличаются высокой практичностью, так как их легко разместить практически на любой кухне. Хозяйки ценят данную форму за экономию пространства и рациональность.
2. Круглые или овальные. В первую очередь понравятся тем, кто любит всё стильное и оригинальное. Основное преимущество их форм кроется в безопасности, так как о них сложнее поранится. Однако надо учитывать, что подобные мойки занимают немало кухонного пространства.
3. Угловые. Идеально подходят для небольших кухонь. Они наиболее экономичны в плане занимаемого пространства. К тому же они нередко имеют оригинальный дизайн.

По способу монтажа различают два вида моек:

• Врезная, которая отлично подходит для современных кухонных пространств. Этот вид моек удобен тем, что можно заказать размеры под заказ. Устанавливаются такие раковины в стол, а, точнее, в специальное отверстие в нём. Наиболее эффектно смотрятся врезные модели, которые после монтажа плавно сливаются с рабочей кухонной поверхностью.
• Накладная чаще всего изготавливается из нержавеющей стали. Как правило, двухчашевая мойка этого вида устанавливается поверх одного из предметов кухонной мебели, например, шкафа.

Размеры современных 2-секционных моек весьма стандартны. Длина раковины может составлять 78, 86 и 119 см, а ширина – 52, 50 и 48 см соответственно.

Глубина при этих параметрах будет равняться 20, 19 и 19 см. По возможности выбирайте глубокую мойку, так как мелкая неудобна в использовании, потому что вода из неё будет брызгать на стены и поверхность стола.

Советы по обустройству

Для маленькой кухни существуют свои нюансы в выборе цветовой гаммы, отделочных материалов, аксессуаров. Советы ниже помогут учесть некоторые важные моменты в обустройстве.

Практичные отделочные материалы

Что касается выбора отделочных материалов для стен, то здесь нужно отдать предпочтение практичным и стойким виниловым обоям, а лучше – матовой краске.

На рынке сейчас достаточно много качественных красок с интересной фактурой и сложными красивыми оттенками. Покраску можно выполнить поверх декоративной штукатурки.

Для отделки пола самыми практичными видами материалов будут керамогранит, керамическая плитка, плитка ПВХ.

Отказ от двери

Распашная дверь в открытом состоянии загромождает пространство, поэтому в маленькой кухне чаще всего от нее отказываются, оставляя открытый дверной проем. Правда, обратной стороной такого решение может быть проникновение запахов в соседние жилые комнаты, что всегда неприятно. Чтобы минимизировать этот недостаток, установите качественную вытяжку и регулярно ее обслуживайте.

Переделка подоконника

Если семья состоит не более, чем из двух человек, то для обеденной зоны можно выделить место на кухне. Например, переделанный в столешницу подоконник. К нему необходимо купить барные стулья, а лучше – барные табуреты, которые полностью задвигаются под столешницу, освобождая больше места.

Стол-подоконник может стать дополнением к полноценной обеденной зоне и служить местом для быстрых перекусов.

Место подоконника может занять рабочая поверхность. Если под окном будут закрытые шкафы, то радиатор отопления следует перенести, предварительно согласовав перепланировку в жилищно-коммунальных службах. В противном случае для свободной циркуляции теплого воздуха необходимо делать в столешнице отверстия.

Маленькая кухня 3 на 2 метра с мойкой у окна

Один из вариантов планировки — перенос мойки под окно. Тогда для холодильника освобождается угол у входа. Но перенос мокрой зоны по закону также требует согласования. Такое решение потребует дополнительных хлопот с удлинением коммуникаций.

Минимум аксессуаров и порядок в рабочей зоне

Не захламляйте рабочую зону, чтобы для готовки всегда оставалось свободное место. Большую часть часто используемых предметов (столовые приборы, посуду, кастрюли, банки с крупами) нужно хранить в шкафах рядом с плитой. В рабочей зоне на рейлингах можно оставить только бумажные полотенца и баночки со специями.

Равномерное освещение

Правильно организованное освещение позволяет не только скрыть изъяны маленькой кухни, но и визуально расширить пространство. Для этого рекомендуется:

• сделать освещение равномерным и рассеянным, чтобы в комнате не оставалось темных углов (в том числе в рабочей зоне);
• отдать предпочтение миниатюрным накладным светильникам или встроенному точечному освещению вместо одной большой люстры;
• не загромождать окно мебелью;
• отказаться от штор (если позволяет концепция дизайна) или отдать предпочтение простым коротким занавескам без пышных и нарядных аксессуаров типа ламбрекена, подхватов, воланов и т.п.

Свободная столешница

Выкатной шкаф или выдвижная дополнительная столешница – нестандартные идеи, позволяющие в нужный момент увеличить рабочую поверхность.

Нестандартная глубина шкафов

Вместо стандартных 60 см, можно заказать шкафы глубиной 35 см. При угловой планировке такое решение можно реализовать, установив узкие шкафы только на одной из сторон. Это некритично скажется на хранении.

Рациональное хранение

Продуманное наполнение навесных и напольных шкафов поможет по-максимуму использовать каждый сантиметр.

Используйте полезные органайзеры для хранения.

Рационально организуйте место под мойкой.

В угловом гарнитуре делайте максимально вместительным угловой модуль, установив систему «умный уголок».

Отдайте предпочтение модулям с выдвижными ящикам, а не шкафам с полками, так как они позволяют более компактно организовать хранение и быстро найти нужный предмет.

Задействуете под хранение цоколь. Здесь в выдвижных ящиках можно хранить формы для запекания и любые плоские предметы.

Используйте площадь лоджии с пользой

Если есть возможность согласовать перепланировку по присоединению лоджии к площади маленькой кухни, то стоит ей воспользоваться. Так удастся выделить место для обеденной зоны, барной стойки или небольшой зоны отдыха.

Если согласовать перепланировку по каким-либо причинам невозможно, то на утеплённом балконе или лоджии можно обустроить уютную ланч-зону.

Варианты угловой кухни в современном дизайне

Классический стиль интерьера

Эта модель представляет собой сочетание строгих мотивов со светлыми ненавязчивыми расцветками. Такой подход универсален и применяется для помещений любых размеров.

Особых требований к материалу кухонного гарнитура нет, а расположение угловой кухни стандартное: Г-образное с угловой мойкой или варочной плитой.

Скандинавский стиль

Больше подойдет для малогабаритных кухонных помещений. В создании интерьера используется белая угловая кухня. В качестве контраста применяют «островки» в виде обеденного стола и стульев темного цвета (иногда даже применяют черный цвет).

Барокко

Несмотря на богатый дизайн и насыщенные цвета в интерьере, создать данный стиль можно даже на небольшой площади. Отличительной особенностью стиля станет строго Г-образное размещение кухонного гарнитура вдоль двух смежных стен.

При выборе цветовой гаммы делайте упор на темно-вишневые или золотисто-коричневые оттенки с глянцевым блеском. Если желаете сделать угловую кухню на заказ, обязательно обсудите с мастером возможность создания резных ручек для шкафов, деталей для фигурного обрамления мебели.

В противоположном углу кухни можно расположить небольшой диван темного цвета, обитый кожей или кожзаменителем.

Хай-тек

Совершенно новое направление, очень часто используемое в интерьере угловой кухни. Отличительная особенность стиля – это простота, минимум орнамента и однотонная расцветка.

Стиль кантри

В кухонном гарнитуре преобладают изделия из натуральной древесины, так как дерево является основным признаком данного направления дизайна. Расположение угловой кухни любое, но преимущественно классическое Г-образное.

Для полного образа в декорировании кухонного помещения используйте клетчатый рисунок (например, скатерть или занавески с орнаментом в виде крупной клетки).

Эклектика

Очень смелое и оригинальное решение для владельцев небольшой кухни. В стиле используются яркие контрастные цвета, строго угловое расположение мебели с островками в виде обеденного стола.

Освещение и выбор оттенков

В проходных гостиных лучше применять светлые тона. Такие оттенки зрительно увеличивают пространство и добавляют ему легкости. Чем меньше рисунков, тем лучше. Темные цвета можно применять в качестве акцента. 

Кухня со светлыми стульямиИсточник remontkit.ru

Важное значение имеет освещение комнаты. Чтобы естественный свет беспрепятственно проникал в пределы квартиры, выбирайте полупрозрачные шторы из светлых материалов

Источников освещения должно быть как можно больше, при этом следует избегать массивных люстр. Предпочтение стоит отдавать бра и точечным светильникам.

Холодильник красного цвета на кухнеИсточник legko.com