Базилик на подоконнике: как выращивать пряную траву круглый год

Как подготовить землю и горшок?

Базилику необходим рыхлый субстрат. Для посева семян можно приобрести готовый грунт для рассады либо смешать в равных частях вермикулит, перлит и торф. Почву следует высыпать на противень и держать около часа в духовом шкафу при температуре от +100 до +120°С. Либо за сутки до посева продезинфицировать грунт фунгицидом. Затем пролить минеральным удобрением: на один литр воды по 1/8 ч. ложки суперфосфата, сульфата калий и мочевины.

Для посева семян подходят емкости не выше 10-15 сантиметров. Обязательное условие — наличие дренажного отверстия на дне. Если горшок старый, его обязательно нужно помыть и обработать раствором марганцовки. Для черенков требуются глубокие емкости высотой не ниже самих черенков. Для рассаживания рассады выбирают горшки объемом не менее двух-трех литров на каждый кустик. В качестве дренажа используют керамзит, гальку или битый кирпич.

Выбираем время, готовим условия

Оптимального времени для посадки не существует, поскольку должная культивация позволяет выращивать базилик на окне круглогодично, однако если вы впервые решились на высадку этой зелени дома, то стоит выбрать тот период, когда срабатывают биологические механизмы, отточенные самой природой: это время с последней декады марта и по последнюю декаду апреля. Да, многие скажут, что проще уж сажать яснотковые на даче, но, во-первых, не у всех есть дачи, а во-вторых, получать опыт надо тогда, когда это будет всего проще, то есть во время естественного роста и развития растения.

О последнем, кстати, стоит сказать отдельно: если уж вы решили выращивать зелень в домашних условиях, то накопайте земли на дачных грядках, в крайнем случае — с любого картофельного поля. Можно почву купить, однако в этом случае будьте готовы вносить большое количество подкормки: если вы накопаете землю на своем участке, то перед посадкой потребуется однократное применение минеральных удобрений, а если грунт будет покупной, то его придется дважды пролить раствором аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия (пропорция на литр воды: 20/50/15 грамм). Между поливом ещё не окультуренной почвы должно пройти минимум 5 суток, на третьи сутки почву необходимо тщательно перемешать. Так что всё-таки удобней пользоваться почвой с грядки под зелень, поскольку ее минеральный состав близок к необходимому.

Ящички или горшки стоит разместить на южной стороне, поскольку растение теплолюбиво и всегда тянется к солнышку: оптимальная температура для устойчивого роста составляет 22…24 градуса Цельсия. Конечно, можно высадить базилик и на балконе, однако стоит помнить, что при похолоданиях придется использовать укрывной материал, соответственно он всегда должен быть под рукой. Базилик, выращивание дома которого сопряжено с низкой инсоляцией, требователен к освещению: в зимнее время, когда световой день небольшой, его придется удлинить вплоть до 15-17 часов в сутки. Оптимальней всего будет создание освещения домашней грядки, для чего можно использовать не только люминесцентные ламы, но и галогеновые источники света. При использовании галогеновых ламп имейте ввиду, что он является еще и мощным источником теплового излучения, а значит вы рискуете перегреть свои кустики. Поэтому опытные садоводы используют галогеновый свет только в самые холодные дни и только если выращивают растение на балконе.

Болезни и вредители

В домашних условиях базилик болеет редко. Однако его могут поражать грибки, вызывая такие болезни, как черная ножка и фузариоз. Провоцирует их появление чрезмерная влажность почвы или ее повышенная кислотность.

Поскольку наземная часть базилика используется в пищу, обработка фунгицидами, даже в качестве превентивной меры нежелательна. Ее можно провести только для других комнатных растений.

Наилучшая мера профилактики грибковых болезней базилика – соблюдение правил полива.

Основным вредителем растения является тля. Однако в домашних условиях она появляется очень редко.

В какой емкости выращивать

Для выращивания травы в домашних условиях подойдут цветочные горшки глубиной 10-15 см. Кустикам не должно быть ни тесно, ни просторно. Не допускайте избытка земли, иначе вся сила будет направлена на отращивание корней, а не наземной части.

Диаметр горшка должен быть в соотношении 1:2, 1:3 к диаметру взрослого растения. Очень интересными получаются композиции из смешанных фиолетовых и зеленых видов, выращенных в длинном прямоугольном горшке.

Для получения рассады используйте специальные контейнеры с ячейками. Также можно вырастить ее в обычных пластиковых стаканчиках.

Черенки укореняйте в небольших плошках. По мере роста пересадите путем «перевалки» на постоянное место в подходящий по размеру горшок.

Обязательно обработайте емкости, принесенные из магазина или вторичного использования. Пластиковую тару можно промыть слабым раствором марганцовки, керамический горшок достаточно ошпарить кипятком. Если на стенках есть белый налет – остаток солей, предварительно отмойте его губкой, смоченной в теплой воде.

При посадке базилика на постоянное место используйте дренаж. Его наличие предотвратит застой воды в грунте, окажет положительное влияние на рост и развитие растения.

Технология посадки

Прорастание семян практически всех пряностей происходит очень долго и медленно. Это объясняется обычно тем, что на посевном материале образуется плёнка из эфирных масел. Из-за неё влага поступает хуже, и процесс прорастания затягивается.

Поэтому посадка базилика должна осуществляться только после прогревания семени. Для осуществления этой процедуры достаточно оставить посевной материал на пару недель в теплом месте. А после замочить его теплой водой на день.

Посев допускает помещение в одну ямку более одного семени. Если прорастут они все – самые слабые растения нужно будет ликвидировать.

Виды и сорта базилика

Сортов культуры существует около 150, но самыми популярными считаются душистый, фиолетовый и лимонный. Рассмотрим подробнее два последних сорта, так как они отличаются от других цветом и ароматом листьев.

Базилик фиолетовый: выращивание из семян

Сорт отличается от других насыщенным фиолетовым цветом листьев (рисунок 7). У них нежный вкус и приятный аромат, поэтому именно такое растение чаще всего используют для приготовления соусов к мясным блюдам.

Рисунок 7. Особенности фиолетового базилика

Выращивание фиолетового сорта из семян не отличается от условий, необходимых другим видам. Его высаживают рассадой или семенами в открытый грунт, а грядку укрывают для поддержания стабильной температуры и влажности.

Также можно культивировать растение в теплице и в домашних условиях. главное – поддерживать стабильную температуру и регулярно поливать кусты, не допуская застоя воды.

Базилик лимонный

Лимонный базилик имеет одну характерную особенность: у его листьев насыщенный лимонный вкус и аромат. Благодаря этому он высоко ценится в качестве приправы. Кроме того, у растения есть  декоративные свойства. Культура образует пышный раскидистый куст, который станет красивым и полезным дополнением сада (рисунок 8).

Рисунок 8. Внешние особенности лимонного базилика

Культивация растения также требует определенного ухода. Культура тепло- и светолюбива, поэтому для посадки выбирают хорошо освещенные участки без сквозняков. Лучше проводить посев не семенами, а рассадой. Так лимонный базилик быстрее достигнет зрелости и вырастет в красивый куст с ароматными листьями. 

Сорта базилика для выращивания дома зимой

Известные сорта базилика различаются по своим биологическим и биохимическим свойствам. Горшки с базиликом различного цвета и оттенков отлично смотрятся на комнатных подоконниках. Для регулярного поступления зелени к столу рекомендуется культивировать сразу несколько сортов, различающихся по компактности и срокам созревания. В таком случае, когда одни сорта уже отдадут свою зелень, другие будут «на подходе». Создается что-то вроде зеленого конвейера.

Фото: Сорт базилика Рубиновый букет. 

Однако в одной емкости следует выращивать сорта одного размера, чтобы высокие экземпляры не угнетали более мелкие. Если нет возможности приобрести различные сорта, можно регулировать процесс вегетации путем разных сроков посева или посадки. Наиболее удобны для наших небольших подоконников сорта невысокие, компактные, с мелкими листочками. Они дают больше побегов и листьев, в то время как высокие сорта растут в основном в высоту, имея длинный стебель, менее подходящий для использования.

Также в приоритете зеленые сорта, а не фиолетовые. Последние нуждаются в более сложном уходе и развиваются гораздо длительнее зеленых. Хотя, с точки зрения украшения подоконников, разноцветные посадки смотрятся очень красиво. В настоящее время существует богатый выбор специально созданных горшочных видов, прекрасно приспособленных к комнатным условиям.

Популярные сорта для выращивания базилика дома на подоконнике: Василиск, Карлик, Маркиз, Гвоздичный аромат, Гурман анисовый.

Фото: В приоритете зеленые сорта. 

Вредители и болезни

На базилик в горшке могут напасть насекомые, которые вредят растению. Чаще всего пряная трава страдает от тли, которая высасывает из ее веток и листьев соки. Листовые пластины сворачиваются, побеги перестают развиваться, куст усыхает. С базиликом, который принесен с улицы, могут быть занесены личинки полевого клопа, питающегося соком. Листья также деформируются, на них появляются белесые пятна, постепенно становящиеся бурыми, в дальнейшем они облетают. Необходимо обязательно принимать соответствующие меры.

Базилик хотя и обладает устойчивостью к заболеваниям, но все-таки они могут его поражать, одним из серьезных грибковых инфекций считают фузариоз. Болезнь приводит к пожелтению и истончению листвы. Поражению подвергается корень, в итоге куст начинает увядать. Нередко можно увидеть, что у растения стали черными ветки, это значит, что они заболели черной ножкой. Побеги начнут падать, желтеть и в результате базилик погибнет. Причины появления инфекции – плохой обмен воздуха, закисшая почва и обильный полив. Еще одна болезнь, встречающаяся у базилика – серая гниль. Грибок поражает листву, она покрывается светлыми коричневыми пятнами. С развитием заболевания количество больных мест увеличивается, можно наблюдать появление седоватого пушка. Если не начать вовремя лечить, куст можно потерять.

Побеги обрабатывают препаратами:

• «Хом»;
• «Медный купорос»;
• «Оксихом»;
• бордосская жидкость.

Запущенные растения спасти не представляется возможными, однако если на нем еще есть здоровые побеги, необходимо их срезать, обследовать срезанное место. Если ткани среза чистые, то замочить в растворе фунгицидного средства и укоренить в заранее прокаленном песке. Обязательно применить биостимуляторы роста, такие как «Циркон» или «Корневин».

Существуют профилактические мероприятия от всех грибковых заболеваний. Нужно дезинфицировать семена, черенки, землю и горшки, формировать слой дренажа. При помощи золы надо восстанавливать кислотный баланс почвы, прореживать всходы, умеренно поливать, грунт рыхлить. Вносить удобрения следует, строго соблюдая пропорции. Квартира должна проветриваться.

Зелень на подоконнике круглый год

Обрезка базилика и сбор урожая

Срезать листья базилика можно не раньше, чем после появления на растении 6 настоящих листочков. Если делать это правильно, то кустик будет ветвиться, количество зелени на нём быстро увеличится. Приведём несколько советов качественной и стимулирующей обрезки базилика:

• листья и стебель базилика рекомендуется срезать острым инструментом;
• простой обрыв листьев со стебля приведёт к тому, что растение обнажится и может засохнуть;
• после появления 3 пар настоящих листьев верхушку растения рекомендуется прищипнуть, обрезав стебель выше последних молодых листочков, которые начинают расти из пазух. Процедуру прищипывания повторяют как только в пазухах появляются новые отростки. Такая прищипка простимулирует развитие куста вширь, сделает его более продуктивным;
• если нужно сорвать несколько листьев базилика, чтобы добавить их в готовящееся блюдо, то выберите более старые боковые листья и обрежьте их чуть выше места соединения с главным стеблем. Такая обрезка также будет способствовать появлению новых побегов;
• четыре самых нижних листочка на растении нужно оставлять. Если этого не сделать, то базилик начнёт расти в высоту, станет менее урожайным;
• появившийся цветонос необходимо немедленно удалять. Срезают его вместе с парой листьев под ним. Дело в том, что в фазе цветения аромат и сочность листьев теряются. Цветонос оставляют только в том случае, если вы хотите собрать семена пряности;
• если вам нужно большое количество зелени, то рекомендуется срезать весь стебель, оставив 2 пары нижних листьев. Из их пазух скоро появятся новые сочные листочки, растение омолодиться и будет ещё долго радовать вас ароматом и свежей зеленью.

Собирая необходимое количество зелени базилика, помните о правильном формировании куста и совмещайте сбор урожая и обрезку куста

Если у вас есть желание и необходимость всегда иметь под рукой ароматную и свежую зелень базилика, при этом быть абсолютно уверенным в её качестве, создайте домашний мини-огород. Обеспечьте культуру необходимыми условиями, небольшой толикой внимания и вы обязательно добьётесь отличных результатов.

Общая характеристика растения

Второе название базилика – реган, но оно чаще используется в азиатских странах, где находится родина этого растения семейства яснотковые.

В Азии он растет как многолетнее растение, но в средних широтах выращивается как однолетник. Это низкорослый кустарничек или трава с широкими фактурными листьями зеленого или фиолетового цвета.

Для выращивания в условиях комнаты лучше использовать мелколистные зеленые сорта. Они быстрее растут и более неприхотливы. Трава с фиолетовыми и крупными зелеными листьями растет дольше и более подвержена заболеваниям. Хотя, если соблюдать агротехнику и не допускать пересыхания, то и тот и другой вид – совершенно доступны.

Главная характеристика – это запах пряности. Он возникает из-за большого количества эфирных масел в соке стеблей и листьев. Эфирные масла в составе достигают 1,5-2%. Это очень высокий показатель.

В Индии базилик почитается наравне с лотосом, считаясь священным.

И для того, чтобы всегда иметь под рукой такое полезное растение, лучше всего выращивать базилик дома на подоконнике, как горшечную культуру. Ведь именно в свежих листьях содержание полезных компонентов самое высокое.

Когда ждать первый урожай

Всходы базилика из семян появятся в течение 10-15 дней. А сбор зелени можно начать спустя 2-3 месяца (в некоторых случаях позже — зависит от сорта), причем растение будет давать урожай в течение года.

Пример: сорт «Бакинский». Семена посадили в начале апреля (ориентировочно 3-5 числа), к середине месяца уже появятся первые всходы. И примерно в 15-20-х числах июля можно будет пробовать первый урожай.

Чтобы получить хороший урожай базилика на подоконнике, важно соблюдать правила полива, учитывать температурный режим и при необходимости использовать дополнительное освещение. Пышный зеленый куст наполнит дом пряным ароматом, а блюда — пикантным вкусом и витаминами в любое время года

Пышный зеленый куст наполнит дом пряным ароматом, а блюда — пикантным вкусом и витаминами в любое время года.

Уход

Комфортнее всего базилик чувствует себя при температуре 25 градусов выше 0

При этом важно избегать сквозняков

Поливают растение часто, но небольшими порциями, используя отстоянную воду комнатной температуры.

Летом полив осуществляют ежедневно с утра, причем в жаркие дни — дважды за сутки. Зимой процедуру проводят 2 раза в неделю.

Базилик — светолюбивое растение, поэтому горшок должен находиться на солнце несколько часов в день. При отсутствии такой возможности стоит подумать о дополнительном освещении (фитолампы, люминесцентные лампы и др.). Это особенно актуально осенью и зимой, когда количество солнечного света минимально.

Какой сорт хорошо растет в горшке

Существует около 200 видов этого растения, лишь несколько из них используются в пищу. Для выращивания в горшке рекомендуют выбирать компактные и быстро созревающие сорта базилика:

• Карлик – шаровидный кустик, высотой до 20 см, с мелкими зелеными или фиолетовыми листочками. Обладает приятным островато-пряным вкусом.
• Лимонный сорт отличается светло-зелеными побегами и характерным насыщенным запахом лимона.
• Ереванский базилик с сине-фиолетовыми листочками, со вкусом и запахом перца и чая.
• Гвоздичный сорт с зелеными листьями, нотками гвоздики и лаврового листа.
• Фиолетовый – имеет насыщенные пурпурно-фиолетовые листья, отличается нежным пряным вкусом.
• Ванильный – пахнет ванилью, имеет темно-фиолетовые или темно-коричневые листья.
• Мятный базилик – среднеспелый сорт. Готов для использования уже через 45-50 дней после посева. Имеет мятный аромат и темно-зеленые глянцевые листья.

Оптимальный вариант – выращивать сразу несколько сортов. Для получения урожая круглый год растения необходимо подобрать и высадить так, чтобы, созревая, они подменивали друг друга. Пока одно отращивает новые побеги, второе уже готово их отдать, например, «Свежесть» – сорт среднеспелый, урожай дает на 55-60 день, а «Мятный» можно собирать через 45-50 дней. Сорта базилика, а также сроки созревания обычно указаны на пачке с семенами.

Мелколистные зеленые растения созревают быстрее и требуют меньше ухода. Сорта с фиолетовыми или крупными листьями более капризные и дольше растут.

Уход за растением

При выращивании на подоконнике в горшке за базиликом требуется уход:

1. Полив. Летом ежедневный, зимой 1–2 раза в неделю. В жаркие дни растения нужно опрыскивать из пульверизатора.
2. Подкормка. 1 раз в месяц или после обрезки. Используются «Агролайф», «Идеал», «Биогумус».
3. Прищипывание. Чтобы базилик рос кустом, нужно отрывать верхушку после появления 5 настоящих листочков, затем так же прищипнуть появившиеся боковые побеги.
4. Обрезка. Проводится регулярно для удаления цветоносов.
5. Освещение. Растению нужно от 6 часов естественного освещения, зимой на подоконнике может понадобиться подсветка.

Базилик не любит сквозняков, застоя воды, сгорает под прямыми лучами солнца.

Сорта, подходящие для домашнего выращивания

Для домашнего содержания лучше всего подойдут низкорослые сорта. В основном они имеют зеленый окрас листьев. Растения фиолетового окраса обычно средне и высокорослые. При желании, их тоже можно садить дома, но тогда потребуется формирующая обрезка.

Сорта отличаются друг от друга не только высотой, но и окраской листовой массы. Зеленые разновидности имеют более тонкий, нежный запах, а у фиолетовых растений аромат выражен ярче.

Гурман мятный

Среднеспелый сорт, обладающий свежим мятным ароматом. Кустик компактный, высотой около 20 – 25 см высотой. Достигает товарных размеров к 55 дню.

Эфирные масла данного сорта источают ярко выраженный анисовый запах. Вес растения 185 – 250 гр.

Низкорослый сорт, достигающий 20 – 30 см высоты. Листья мелкие, прекрасно подходит для комнатного содержания.

Компактное растение, высотой до 25 – 30 см, с ярко выраженным запахом лимона.

Сорта базилика для домашнего выращивания

Сортов базилика великое множество. Кроме обыкновенного зелёнолистного, есть фиолетовый и коричневый базилик. Существуют сорта с крупными и мелкими листьями, различными оттенками аромата.

Для домашнего выращивания оптимальными являются мелколистные, невысокие (до 0,5 м) разновидности, растущие компактными кустиками.

Особенно быстро и легко растут в домашних условиях мелколистные и низкорослые сорта базилика

Государственный реестр селекционных рекомендует два сорта, наиболее пригодные для горшечного выращивания:

Василиск. Достоинство этого сорта в раннеспелости и компактности. Невысокое растение (до 20 см) имеет большое количество мелких листьев с гвоздично-перечным ароматом;

Базилик Василиск рекомендуется для использования в свежем виде, в качестве пряно-вкусовой добавки в домашней кулинарии, в сушёном виде и при консервировании

Зелёные листья и сушёная приправа из базилика Маркиз хорошо сочетается с сырами, грибами, фасолью, баклажанами

При наличии опыта в домашних условиях можно вырастить любую разновидность этой пряности

Обратите внимание, что греческий мелколистный, а также фиолетовые сорта растут сложнее и дольше

Посадка

Высаживать базилик можно сначала в небольшие стаканчики, а после всходов семян — в емкости более крупных размеров. Если нет желания заниматься пересадками, рекомендуется сразу взять горшок среднего размера.

Посадка растения подразумевает следующий алгоритм действий:

1. На дно горшка уложить дренаж (толщина слоя не должна превышать 3 см). Для этой цели подойдет как керамзит, так и мелкая галька или битые кирпичи.
2. Сверху и почти до самого верха емкости насыпать грунт, не доходя до края на 3-4 см.
3. Слегка увлажнить землю.
4. На поверхности почвы разложить семена (не более 3 шт. в один горшок, в стаканчик — по 1 шт.), а сверху присыпать слоем грунта толщиной около 10 мм.
5. Накрыть посевы прозрачным полиэтиленом и убрать в теплое место.

До тех пор, пока не появятся всходы, нужно каждый день приоткрывать пленку на 15-20 минут (для доступа свежего воздуха)

Земля в горшке должна быть слегка увлажненной — важно не допускать засухи и в то же время не перебарщивать с поливом

Для посадки предпочтительнее всего брать пластиковую емкость, т. к. она легко очищается и защищает корни от переохлаждения.

Идеальный вариант — пластиковый контейнер вытянутой формы. В него войдет сразу несколько саженцев, а семена и вовсе можно посадить в ряд.

Полезные рекомендации по выращиванию огурцов на подоконнике зимой
Смотреть

8 Идей для выращивания овощей и зелени на подоконнике
Смотреть

Возможные проблемы и вредители

Если перед посадкой вы продезинфицировали грунт и горшок, использовали дренаж, то, скорее всего грибки и вредители вас обойдут стороной. При выращивании в домашних условиях базилик болеет крайне редко.

Спровоцировать поражение грибком может чрезмерный полив при отсутствии дренажа. При появлении признаков болезни растение необходимо выкинуть.

Поскольку приправа употребляется в пищу, лечить цветок фунгицидами не допускается. Если заболевшее растение росло с соседями, их необходимо отправить на двухнедельный карантин.

Для базилика, растущего на открытом грунте, основным вредителем является тля, которая поедает его листья. В результате растение слабеет, его рост замедляется, листья сохнут и опадают. От тли нужно избавляться как можно быстрее, потому что колония насекомых размножается очень быстро. В этом случае помогают отпугнуть вредителя народные средства: отвары лука, полыни, чеснока, которыми можно опрыскать пряные кустики.

Базилик не часто становится объектом нападения насекомых. Их отпугивает высокая концентрация эфирных масел. Фиолетовые сорта обладают более острым, пряным, горьким вкусом и запахом и практически не болеют. Зеленые сорта мягче и при неправильном уходе, повреждении корневой системы в результате пересадки, могут ослабевать и подвергаться атаке вредителей.

Как вырастить базилик на подоконнике

В горшке эту пряность культивировать очень легко — она довольно неприхотлива. Для размножения используются черенки либо семена. При выращивании семенами, лучше выбирать низкорослые сорта.

Размножение черенкованием

Из черенков урожай получается намного быстрее, нежели при размножении семенами. От взрослого растения отламываются молодые веточки, длиной 8 – 10 см. Отростки укореняют в легком питательном грунте (сверху накрывают банкой, для предотвращения увядания), или в обычной отстоянной воде.

После того, как молодой кустик начнет выпускать новые листики, ему прищипывают макушку. Такая манипуляция способствует ветвлению.

Выращивание базилика из семян

Данный способ культивирования займет немного больше времени.

Семена можно купить, либо использовать собранные осенью.

1. Посадка семян проводится глубину 1 – 1,5 см в плодородный грунт с рыхлой структурой. Поверхность почвы слегка увлажняют, контейнер накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой.
2. Оптимальная температура для прорастания – 25 С.
3. Всходы появятся через 7 – 10 дней. После того, как основная масса проклюнулась, стекло убирают.
4. По индивидуальным горшочкам молодые растеньица рассаживают, когда появятся первые настоящие листики.
5. После образования нескольких пар настоящих листьев, макушки следует при щипнуть.

Набор для посадки

На витрине специализированных магазинов появилась интересная новинка – набор для посадки зелени. Он содержит все необходимое, для того чтобы с легкостью вырастить базилик на подоконнике:

1. Пластиковый горшочек.
2. Торфяные таблетки.
3. Семена.
4. Инструкция.

Согласно инструкции, необходимо напитать таблетку водой, поместить ее в горшочек и посадить семена.

Готовим почву для посадки базилика

Базилик любит: хорошее тепло(от 20 градусов), много света, качественный полив и глубокий горшок.

Не любит базилик: застой воды в горшке, тень, сквозняки и резкие перепады температуры.

Сейчас в магазине можно купить готовый грунт для посадки овощных культур. Можно его разбавить в пропорции 1:1 с садовой землёй. Грунт нужно обработать перед посадкой семян. Обычно его помещают в духовку на полчаса при температуре 150 градусов.

Можно почвосмесь самим сделать. Вариантов много. Самый распространённый: две части земли и одна часть двухлетнего перегноя. Или: одна часть кокосового субстрата, одна часть земли садовой и часть перегноя.

Растение базилик – описание

Корневая система у базилика поверхностная, ветвящаяся, стебель четырехгранный, прямой, ветвистый, облиственный, достигающий в высоту 50-70 см. Редкозубчатые продолговато-яйцевидные листья базилика расположены на коротких черешках. И стебли, и листья покрыты ворсинками. Пазушные бледно-розовые или белые, а иногда и фиолетовые цветки собраны в неправильные мутовки. Плод растения состоит из орешков, отделяющихся друг от друга после созревания. Всхожесть семена базилика сохраняют около пяти лет.

Фиолетовые сорта базилика имеют более резкий аромат, они популярны в Азии и на Кавказе, в Европе же предпочитают базилик зеленый – он является одной их самых востребованных пряностей средиземноморской кухни. Самый сильный аромат базилик источает перед началом цветения.

В нашей статье мы расскажем вам, как выращивать базилик из семян, когда сеять базилик на рассаду, как вырастить базилик в домашних условиях, как посадить базилик в открытый грунт, какая может быть польза от базилика, а также в чем может быть вред базилика – в общем, все, что может понадобиться тем, кто решил выращивать базилик дома или в огороде.

Рассада: уход, температура, подсветка, полив

Сорта базилика для выращивания на подоконнике

Оптимальный вариант – выращивание сразу нескольких сортов базилика. Главное, правильно их подобрать

Для этого стоит обратить внимание на такие параметры, как компактность и сроки созревания

Компактность. Во-первых, дома на подоконнике для базилика не так уж и много места. Во-вторых, если планируется выращивание нескольких сортов, все растения должны быть примерно одинакового размера. В противном случае крупные экземпляры будут угнетать своих более скромных «соседей по горшку».

Сроки созревания. Тут все наоборот. Для получения максимального урожая круглый год сорта нужно подобрать так, чтобы созревая, они постепенно сменяли друг друга. То есть, пока одно растение отращивает новые листочки и веточки после сбора, другое уже готово их отдать.

Сортов базилика для выращивания из семян на подоконнике очень много. Некоторые созданы специально как горшечная культура, другие можно просто адаптировать к домашним условиям. Специалисты советуют следующие:

Сорт	Описание
«Аромат ванили»	Среднеранний (50-60 дней), листья темно-фиолетовые. Обладает ванильным ароматом.
«Василиск»	Горшечный, раннеспелый (46-50 дней). Растение компактное, его высота всего 18-20 см. Дает гвоздично-перечный запах.
«Гвоздичный аромат»	Кустики с мелкими листиками и гвоздичным запахом.
«Гурман анисовый»	Среднеспелый (60 дней). Куст округлой формы. Листья мелкие. Аромат анисовый.
«Мятный»	Раннеспелый (45-50 дней). Обильная темно-зеленая листва с глянцевым блеском. Аромат мятный.
«Маркиз»	Горшечный, среднеспелый (65 дней). Листья зеленые с гвоздично-перечным запахом.
«Компатто»	Среднеспелый (60 дней). Высота – 20-30 см. Листья зеленые, аромат перечный.
«Свежесть»	Среднеспелый (55-60 дней). Листья зеленые, аромат лимонный.
«Карлик»	Невысокий (10-20 см) куст шаровидной формы. Листья мелкие, вкус пряный.

Какой базилик предпочитаете?

ЗеленыйФиолетовый

Пошаговая инструкция по выращиванию

Как обработать и прорастить посевной материал?

Перед посадкой обработать семена:

1. Засыпать в марлю и подержать час в теплой воде. Для лучшей всхожести можно выдержать семена в Цирконе.
2. Замочить на два часа в розовом растворе марганцовки.
3. Просушить на марле или салфетке.

Посадка семян:

1. На дно емкости насыпать дренаж слоем 1-2 см.
2. Сверху поместить подготовленный грунт.
3. Выровнять поверхность, увлажнить водой из пульверизатора.
4. Разложить семена на расстоянии 2 см друг от друга, слегка придавливая к земле.
5. Присыпать слоем почвы толщиной 0,5-0,7 см.
6. Опрыскать верхний слой с помощью распылителя.
7. Накрыть емкость пакетом или пищевой пленкой.
8. Поставить плошку в теплое место при температуре +25°С.
9. Регулярно открывать пленку для проветривания.
10. После появления всходов снять пленку и снизить температуру до +18 +20°С.

Как получить и пикировать рассаду?

Начинать сеять базилик рекомендуется во второй половине марта-начале апреля. Если сажать семена в феврале, для выращивания требуется дополнительная подсветка. Сеянцы содержат на южном подоконнике. При необходимости включают дополнительное освещение.

Поливают теплой водой раз в три-четыре дня, не допуская переувлажнения почвы и застоя воды в поддоне. После полива рыхлят землю. Через неделю после появления ростков проводят подкормку раствором золы: 10 г на 1 л. Когда покажутся два настоящих листочка, рассаду пикируют в отдельные горшочки диаметром не менее 10-12 см и объемом 0,4 л:

Помещают на дно емкости слой дренажа толщиной не менее 3 см. Наполняют горшок почвосмесью, не доходя 3 см до краев.

Делают лунку по центру. Немного прищипывают основной корень саженца. Помещают сеянец в лунку. Засыпают грунтом

Сильно не заглубляют. Слегка уплотняют почву

Осторожно поливают.. Далее увлажняют землю по необходимости, не допуская пересыхания

Ночью включают фитолампы. Через неделю после пикировки вносят раствор комплексного удобрения и поливают сеянцы чистой водой

Далее увлажняют землю по необходимости, не допуская пересыхания. Ночью включают фитолампы. Через неделю после пикировки вносят раствор комплексного удобрения и поливают сеянцы чистой водой.

Более подробно о том, как вырастить рассаду восточной пряности в домашних условиях, мы писали здесь.

Когда перемещать в другой горшок и как ухаживать в первое время?

Когда саженцы укрепятся и заполнят корнями весь объем горшка, проводят пересадку в постоянные емкости. После посадки молодые растения обязательно притеняют, защищая от прямого солнца.

Дальнейший уход

• Температура. Базилик содержат в тепле и оберегают от сквозняков. Оптимальная температура составляет от +20 до +25°С. Если показатели опускаются ниже +20°С, растение теряет аромат. В случае проветривания базилик накрывают пленкой или пакетом.
• Свет. С марта по август базилику требуется шесть часов естественного освещения. При выращивании на балконе необходимо, чтобы солнце попадало на базилик более трех часов. С сентября по февраль обязательно включают на 12 часов в день фитолампы, установленные на расстоянии 15-20 сантиметров от растений.
• Полив. Почву увлажняют отстоянной водой комнатной температуры. Земля должна оставаться влажной. Летом обычно достаточно одного утреннего полива. В жару частоту поливов увеличивают. Зимой базилик поливают умеренно два раза в неделю.
• Влажность. Листья регулярно опрыскивают водой комнатной температуры. В жаркие дни горшок на подоконнике помещают в емкость с керамзитом, наполненную водой.
• Подкормки. Если посадка проводилась в плодородную землю, раз в месяц вносят биогумус, Агролайф или другие органические удобрения. Если почва получилась не слишком плодородной, ее поливают раз в 20 дней раствором универсального удобрения, богатого органикой.
• Прищипка. У хорошо подросшего куста прищипывают верхушку, что способствует росту базилика вширь. Появившиеся бутоны отщипывают вместе с парой листьев.
• Грунт. Рассаживание молодых растений проводят в питательную почву. Подходит покупной универсальный грунт либо приготовленный самостоятельно. Рецепт почвенной смеси:
  1. верхний питательный слой садовой земли — 2 части;
  2. торф — 1 часть;
  3. речной песок — 1 часть;
  4. перепревший перегной — 1 часть;
  5. кокосовое волокно или перлит — 1 часть.
• Рыхление. В емкости с базиликом регулярно рыхлят почву с частотой три-четыре раза в неделю.

Внимание! Собирать урожай необходимо аккуратно. Следует оставлять на стебле три-пять листьев, чтобы в их пазухах формировались новые листочки